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Geschmortes Catalina-Hühnchen

Geschmortes Catalina-Hühnchen mit hausgemachter Sauce

Genießen Sie ein Geschmortes Catalina-Hühnchen, zart und saftig in hausgemachter süß-saurer Sauce, das warmen Erinnerungen an Familienabende weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Familienküche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel oder entbeinte Schenkel/Brüste
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Catalina-Sauce
  • 1 Tasse Hausgemachte Catalina-Dressing nach Geschmack anpassen
  • 1 Weitere Sauce-Zutaten wie Tomaten für mehr Tiefe
Für die Garnitur
  • einige Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • gusseiserner Topf
  • Backofen
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Die Hähnchenschenkel gründlich abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel 4-5 Minuten anbraten.
  4. In einer Schüssel die Zutaten für die Catalina-Sauce vermischen.
  5. Die Hälfte der Sauce über die Hähnchenschenkel gießen und die Hautseite nach oben legen.
  6. Das Hähnchen im Ofen 45 Minuten schmoren, dann die übrige Sauce hinzufügen und weitere 20-25 Minuten backen.
  7. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Ideal mit Beilagen wie Reis oder Kartoffelpüree servieren. Reste können im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

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