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gerösteter Blumenkohl

Gerösteter Blumenkohl: Gesund und lecker genießen

Genieße gerösteten Blumenkohl, eine gesunde und köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und alle Gemüsefeinde überzeugt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für das Rösten
  • 1 Stück Blumenkohl alternativ Brokkoli
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Teelöffel Meersalz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Paprika optional, für rauchigen Geschmack
  • 1 Esslöffel Zitronensaft am besten frisch gepresst

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor, damit der geröstete Blumenkohl gleichmäßig und knusprig wird.
  2. Schneide den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen und gib sie in eine große Schüssel.
  3. Gib Olivenöl, Meersalz, Knoblauchpulver und (wenn gewünscht) Paprika hinzu und vermenge alles gut.
  4. Verteile die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  5. Röste den Blumenkohl für etwa 25 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  6. Nimm den gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen, dann serviere ihn warm oder als Snack.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Reste können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für mehr Geschmack kann der Blumenkohl vor dem Rösten 30 Minuten mariniert werden.

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