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Geröstete Süßkartoffel

Geröstete Süßkartoffel mit Feta und Honig

Geröstete Süßkartoffeln mit Feta und Honig sind eine köstliche, gesunde Vorspeise, die herzhaft und süß kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Runden
Course: Abendessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Runden
  • 4 Stück Süßkartoffeln Alternativ normale Kartoffeln oder Butternusskürbis
  • 2 Esslöffel Olivenöl Milde Kochöl-Alternative verwenden, wenn gewünscht
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Schwarzer Pfeffer Optional: Cayennepfeffer oder Chilipulver
  • 1 Teelöffel Paprika Optional
Für das Topping
  • 200 gramm Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Honig Jede Art von Honig verwenden
  • nach Belieben Frische Petersilie oder Koriander Für Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor, um eine gleichmäßige Garung der Gerösteten Süßkartoffelrunden zu gewährleisten.
  2. Waschen und bürsten Sie die Süßkartoffeln gründlich. Schneiden Sie sie in gleichmäßige Runden von etwa 0,5 cm Dicke.
  3. Geben Sie die Süßkartoffelrunden in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Paprika hinzu und mischen Sie alles gut durch.
  4. Legen Sie die gewürzten Süßkartoffelrunden auf ein Backblech. Rösten Sie sie für 25-30 Minuten, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
  5. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streuen Sie den zerbröckelten Feta gleichmäßig über die Runden.
  6. Träufeln Sie den Honig großzügig über die Runden und lassen Sie ihn etwas einziehen.
  7. Servieren Sie die Runden auf einem Teller und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie oder Koriander.

Nutrition

Serving: 1RundeCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 10000IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Runden sind glutenfrei und eignen sich auch als gesunder Snack.

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