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Gemüse-Truthahn-Orzo

Gemüse-Truthahn-Orzo: Schnelles Familienessen

Gemüse-Truthahn-Orzo ist ein nahrhaftes Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Ideal für geschäftige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 400 g Gemüse-Truthahn kann durch Hähnchen oder Rindfleisch ersetzt werden
  • 250 g Orzo-Nudeln verwenden Sie glutenfreie Orzo für eine glutenfreie Variante
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Option verwenden
Für das Aroma
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Zahlen Knoblauch (gehackt) frischer Knoblauch sorgt für das beste Aroma
  • 400 g Dosen-Tomaten frische oder dosierte Varianten sind möglich
Für die Frische
  • 200 g Spinat (gehackt) alternativ Grünkohl oder Mangold verwenden
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian
Für die Würze
  • nach Belieben Salz & Pfeffer nach Belieben anpassen
  • 2 EL Olivenöl kann durch Raps- oder Traubenkernöl ersetzt werden
Für das Finish
  • 50 g Geriebener Parmesan optional als Topping
  • nach Belieben Frischer Basilikum oder Petersilie für einen frischen, farbenfrohen Abschluss

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Achten Sie darauf, dass das Öl leicht zu schimmern beginnt.
  2. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht transparent ist. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute braten.
  3. Das Gemüse-Truthahnfleisch in die Pfanne geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze 5-7 Minuten braten, bis es gut durchgebraten ist.
  4. Die gewürfelten Tomaten, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Hühnerbrühe und Orzo-Nudeln in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist, und zum Kochen bringen.
  6. Die Hitze reduzieren, abdecken und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln weich sind.
  7. Den gehackten Spinat hinzufügen und 1-2 Minuten weiterkochen lassen.
  8. Eine Probe des Gerichts nehmen und die Gewürze nach Geschmack anpassen.
  9. Das Gemüse-Truthahn-Orzo einige Minuten ruhen lassen und dann warm servieren.
  10. Nach Belieben den geriebenen Parmesan und frische Kräuter über das Gericht streuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

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