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Gelbe Zucchini Chips

Gelbe Zucchini Chips mit cremigem Dip

Gesunde, knusprige Gelbe Zucchini Chips, kombiniert mit einem cremigen Dip aus saurer Sahne. Perfekt als Snack oder Partyvorspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 3 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Chips
  • 2 Stück Gelbe Zucchini frische und feste Zucchini für besten Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra natives Olivenöl empfohlen
  • 1 Teelöffel Knoblauchsalz oder normales Salz und gehackter Knoblauch
  • 50 Gramm Parmesan fein gerieben für optimale Haftung
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver oder normaler Paprika
Für den Dip
  • 200 Gramm Saure Sahne griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 2 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst ist am besten
  • 2 Esslöffel Frischer Koriander oder Petersilie
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen für intensiveren Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mandoline oder scharfes Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und den Rost im oberen Drittel positionieren.
  2. Gelbe Zucchini in 3 mm dicke Runden schneiden.
  3. Zucchini-Scheiben gründlich mit Küchenpapier trocknen.
  4. Getrocknete Zucchini in einer Schüssel mit Olivenöl und Knoblauchsalz würzen.
  5. Zucchini-Scheiben in einer einzigen Lage auf ein Backblech anordnen.
  6. Parmesan und geräuchertes Paprikapulver mischen und über die Zucchini streuen.
  7. Chips für 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Backblech aus dem Ofen nehmen und Chips 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen.
  9. Dip aus saurer Sahne, Zitronensaft, Koriander und Pfeffer zubereiten.
  10. Zucchini Chips sofort mit dem Dip servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 6gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini gleichmäßig zu schneiden und gut zu trocknen für optimale Knusprigkeit.

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