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Alice Schmitt

Gegrilltes Peruanisches Hähnchen: Ein Geschmackserlebnis!

Gegrilltes Peruanisches Hähnchen ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das perfekt für Grillabende geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Peruanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Hähnchen z. B. Hähnchenkeulen oder -brust
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Chilipulver optional, für Schärfe

Method
 

  1. In einer großen Schüssel Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce und Chilipulver vermengen.
  2. Das Hähnchen in die Marinade legen und gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.
  3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
  4. Das Hähnchen auf den Grill legen und etwa 30-40 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis es durchgegart und goldbraun ist. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
  5. Das Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalProtein: 28gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 500mg

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zur Marinade hinzufügen.
  • Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

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