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Gegrillter Oktopus im griechischen Stil

Gegrillter Oktopus im griechischen Stil ganz einfach

Gegrillter Oktopus im griechischen Stil ist ein Fest für die Sinne und perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Oktopus
  • 1 kg Oktopus Frisch oder gefroren verwenden.
  • 2 Scheiben Zitrone Für Frische und Säure.
  • 2 Esslöffel Rotweinessig Hilft beim Zartmachen.
Für das Ladolemono
  • 5 Esslöffel natives Olivenöl extra Zusätzlich zum Bestreichen.
  • 3 Esslöffel Zitronensaft Für Frische.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Klassisches griechisches Kraut.
  • ½ Zitrone zum Servieren Für zusätzliche Garnierung.

Equipment

  • Grill
  • großer Topf
  • Grillpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wenn du gefrorenen Oktopus verwendest, lege ihn über Nacht in den Kühlschrank, um ihn langsam aufzutauen.
  2. Fülle einen großen Topf mit Wasser und füge die Oktopusstücke, Zitronenscheiben und Rotweinessig hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse es 40-50 Minuten köcheln.
  3. Nimm den gekochten Oktopus aus dem Wasser und lasse ihn abkühlen. Trenne die Oktopusarme ab und bereite dich auf das Grillen vor.
  4. Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf hohe Hitze vor und bürste die Grillroste mit Olivenöl ein.
  5. Trockne die Oktopusarme ab und bestreiche sie mit Olivenöl. Lege sie für 10-12 Minuten auf den Grill, dabei alle 2-3 Minuten umdrehen.
  6. Übertrage den gegrillten Oktopus auf einen Teller, mische das restliche Olivenöl mit Zitronensaft und träufle diese Mischung über den Oktopus.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalProtein: 28gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 600mgVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Serviere den Oktopus mit frischem griechischen Salat oder knusprigem Brot als Beilage.

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