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Gegrillter Lachs mit cremiger Pesto-Sauce

Ein einfaches, schnelles Rezept für gegrillten Lachs mit cremiger Pesto-Sauce, das Erinnerungen an Sommerabende weckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Filets Frische Lachsfilets Sockeye- oder Königslachs empfohlen für mehr Reichhaltigkeit.
  • 2 EL Olivenöl Verleiht Geschmack und hilft beim Marinieren des Lachses.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Pesto-Sauce
  • 100 g Pesto-Sauce Kann hausgemacht oder gekauft sein.
  • 1 EL Zitronensaft
  • 30 g Geriebener Parmesan

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200-230 °C) vor.
  2. Trockne die Lachsfilets ab und würze sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Kombiniere die Pesto-Sauce mit Zitronensaft und Parmesan in einer Rührschüssel.
  4. Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill und grille sie für 4-5 Minuten.
  5. Wende die Filets und grille sie weitere 4-5 Minuten, bis sie durchgegart sind.
  6. Träufele die Pesto-Sauce über die gegrillten Filets und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Sorge dafür, dass die Zutaten frisch sind, um den vollen Geschmack zu genießen.

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