Ingredients
Equipment
Method
Step 1: Tintenfisch vorbereiten
- Die frischen Tintenfischröhren gut abspülen und mit einem Küchenpapier gründlich abtrocknen. Schneiden Sie auf der Oberseite kleine Rauten oder Linien ein, um sicherzustellen, dass der Tintenfisch gleichmäßig gart und beim Grillen nicht zusammenzieht.
Step 2: Tintenfisch grillen
- Erhitzen Sie eine große Grillpfanne bei hoher Temperatur und geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wenn das Öl schimmert, legen Sie die Tintenfischröhren in die Pfanne und grillen Sie sie etwa 2 Minuten lang auf jeder Seite bis sie leicht angebräunt und zart sind.
Step 3: Knoblauch-Chili-Mischung zubereiten
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie erneut 1 Esslöffel Olivenöl in die gleiche Pfanne. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und die gewürfelte rote Chili hinzu und sautieren Sie alles für etwa 2 Minuten.
Step 4: Kombinieren und Servieren
- Legen Sie die gegrillten Tintenfischröhren zurück in die Pfanne zur Knoblauch-Chili-Mischung. Schwenken Sie alles schnell für 20–30 Sekunden.
Nutrition
Notes
Verwende nur frische Tintenfischröhren, um den besten Geschmack und die zarteste Textur zu gewährleisten.