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Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hühnchenspieße

Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hühnchenspieße lecker und einfach

Genießen Sie Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hühnchenspieße, ein einfaches und aromatisches Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 48 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 600 g Hühnchen (dunkles Fleisch) Boneless, skinless chicken breast kann eine fettärmere Alternative sein.
  • 2 EL Ingwer 4-5 Scheiben, frisch gerieben für intensiveren Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Ca. 1½ Esslöffel, je nach persönlichen Vorlieben.
  • 2 EL Sojasauce Helle Sojasauce empfohlen.
  • 1 EL Dunkle Sojasauce Kann durch mehr helle Sojasauce ersetzt werden.
  • 8 EL Kokoscreme 2 EL für die Marinade, 6 EL für das Glasieren.
  • 2 EL Zucker Brauner Zucker als Alternative möglich.
  • 1 EL Austernsauce Kann durch Sojasauce und eine Prise Zucker ersetzt werden.
Für die Glasur
  • 1.5 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
Für die Erdnusssoße
  • 60 ml Erdnussbutter Ungesüßt, kann durch Mandelbutter ersetzt werden.
  • 1 TL Reisessig Kann durch Apfelessig substituiert werden.
  • 1 TL Thai-Rote-Curry-Paste Je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 2 TL Ahornsirup Honig kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Sesamöl Optional, fügt nussigen Geschmack hinzu.
  • 1 TL Chiliöl Optional, kann weggelassen werden.
Garnitur
  • 50 g Gehackte Erdnüsse Optionale Garnitur für Crunch.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Spieße

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Hühnchen marinieren: Schneiden Sie das Hühnchen in 2,5 cm große Stücke und geben Sie es zusammen mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Kokoscreme, Zucker und Austernsauce in eine Schüssel. Mischen Sie alles gut und lassen Sie das Hühnchen mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.
  2. Spieße vorbereiten: Legen Sie die Holzspieße für 30 Minuten in Wasser. Nehmen Sie die marinierten Hühnchenstücke heraus und stecken Sie sie auf die Spieße.
  3. Kokosglasur zubereiten: Vermengen Sie die restliche Kokoscreme, den Honig und die Sojasauce in einer kleinen Schüssel.
  4. Hühnchen grillen: Heizen Sie Ihren Grill auf 260°C vor und grillen Sie die Spieße für etwa 15-18 Minuten, dabei alle 2-3 Minuten drehen.
  5. Glasur auftragen: In den letzten Minuten des Grillens die Spieße mit der Kokosglasur bestreichen und häufig wenden.
  6. Erdnusssoße zubereiten: Mischen Sie alle Zutaten für die Erdnusssoße in einer Schüssel und passen Sie die Menge Wasser nach Bedarf an.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie das Hühnchen idealerweise über Nacht marinieren, um die Aromen intensiv zu entfalten.

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