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Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce

Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce

Genießen Sie die Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce – ein gesundes Rezept voller frischer Aromen und schneller Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinade Zeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Große Garnelen Größe 16-20
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Frischer Limettensaft alternativ Zitronensaft
  • 1 Bund Frischer Koriander oder Petersilie
  • 3 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 TL Chilipulver oder geräuchertes Paprika
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Bowl
  • 2 Tassen Gekochter Reis oder Quinoa oder Blumenkohlreis
  • 1 Dose Schwarze Bohnen abgespült und abgetropft
  • 1 Tasse Mais frisch, gefroren oder aus der Dose
  • 1 Stück Avocado kurz vor dem Servieren schneiden
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  • 2 Stück Limettenkeile zum Servieren

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Messer
  • Zange
  • Kochgeschirr

Method
 

Marinaren und Grillen
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, frischen Koriander, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen, um eine aromatische Marinade zu erhalten.
  2. Fügen Sie die Garnelen hinzu und ziehen Sie sie gut in der Marinade um. Lassen Sie sie für 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor und grillen Sie die Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite.
  4. Servieren Sie die gegrillten Garnelen auf einer Basis aus Reis oder Quinoa und dekorieren Sie mit Bohnen, Mais, Avocado und roter Zwiebel.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Aufbewahrung in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank möglich.

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