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Alice Schmitt

Gefüllte Paprika mit Ricotta: Ein einfaches Rezept!

Ein einfaches Rezept für gefüllte Paprika mit Ricotta, perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 große Paprika rot, gelb oder grün
  • 250 g Ricotta
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
  • 1 Ei
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 Tasse frische Petersilie gehackt
  • 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
  • 2 EL Olivenöl

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Paprika oben aufschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprika in eine Auflaufform stellen.
  3. In einer Schüssel Ricotta, Feta, Ei, Parmesan, Oregano, Salz, Pfeffer und Petersilie gut vermischen.
  4. Die Ricotta-Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika füllen.
  5. Die gehackten Tomaten in die Auflaufform um die Paprika herum gießen und mit Olivenöl beträufeln.
  6. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
  7. Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung leicht goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1gefüllte PaprikaCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 6g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Füllung hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Ricotta durch Quark für eine leichtere Variante.

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