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Gebratener Kabeljau

Gebratener Kabeljau: Einfach und Lecker für Fischliebhaber

Dieses Rezept für gebratenen Kabeljau ist einfach, lecker und perfekt für Fischliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: New England-Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 4 Stücke Kabeljaufilets Substitution: Auch Heilbutt oder Seelachs eignen sich gut.
  • 4 EL Ungesalzene Butter Substitution: Verwende Olivenöl oder milchfreie Butter für eine lactosefreie Option.
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Tipp: Frisch gepressten Saft verwenden fördert den besten Geschmack.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Getrockneter Thymian Substitution: Frischer Thymian ist ebenfalls möglich.
  • 1 Tasse Paniermehl (Ritz-Kekse oder Panko) Besonderer Hinweis: Glutenfreies Paniermehl kann verwendet werden.
  • 2 EL Frische Petersilie Tipp: Fino chopieren für gleichmäßige Verteilung.
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) Hinweis: Frischer Knoblauch sorgt für optimalen Geschmack.
  • 1/4 Tasse Geriebener Parmesan (optional) Substitution: Für eine milchfreie Variante weglassen.
  • 1 Stück Paprika Hinweis: Optional für die Garnierung.
Für das Dressing
  • 2 EL Olivenöl Hinweis: Beige und zum Braten verwenden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gebratenen Kabeljau
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform leicht ein.
  2. Trockne die Kabeljaufilets gründlich mit einem Küchentuch ab und lege sie in einer einzigen Schicht in die Auflaufform.
  3. Bestriche die Kabeljaufilets mit geschmolzener Butter und Zitronensaft. Bestreue sie mit Salz, Pfeffer und Thymian.
  4. Vermische in einer Schüssel die Semmelbrösel, die restliche Butter, Petersilie, Knoblauch und Parmesan gut miteinander.
  5. Verteile die Semmelbröselmischung gleichmäßig auf den Kabeljaufilets und drücke sie sanft an.
  6. Backe den Kabeljau unbedeckt für 12-15 Minuten im Ofen, bis die Kruste goldbraun ist.
  7. Lasse den gebratenen Kabeljau nach dem Backen 3-5 Minuten ruhen und garniere ihn nach Belieben mit Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Dieser gebratene Kabeljau ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche und gesunde Wahl für jeden Anlass!

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