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Gebratener Bok Choy mit Rindfleisch

Gebratener Bok Choy mit Rindfleisch schnell zubereitet

Ein schnelles und einfaches Rezept für gebratenen Bok Choy mit Rindfleisch, das in weniger als 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch alternativ Flanksteak oder pflanzliche Optionen
  • 2 Esslöffel Gemüseöl kann Rapsöl sein
  • 2 gehackte Zehen Knoblauch frisch gehackt für intensiveres Aroma
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer frisch ist am besten
  • 3 Esslöffel Sojasauce niedrige Natriumsojasauce empfohlen
  • 1 Esslöffel Austernsauce für vegetarische Variante weglassen
  • 1 Teelöffel brauner Zucker kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • schwarzer Pfeffer frisch gemahlen empfohlen
Für das Gemüse
  • 500 g Bok Choy Baby-Bok Choy kann verwendet werden
Optional
  • 1 Teelöffel Sesamöl fügt nussigen Geschmack hinzu

Equipment

  • Große Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Gemüseöl, bis es zu glänzen beginnt.
  2. Fügen Sie 500 g Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es braun ist.
  3. Streuen Sie 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel frisch geriebenen Ingwer über das Rindfleisch und kochen Sie alles für etwa 1 Minute.
  4. Gießen Sie 3 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce, 1 Teelöffel braunen Zucker und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne.
  5. Geben Sie die grob gehackten Bok Choy-Stiele in die Pfanne und braten Sie sie für 1 Minute an.
  6. Fügen Sie die Bok Choy-Blätter hinzu und braten Sie alles für weitere 2–3 Minuten.
  7. Träufeln Sie nach Belieben 1 Teelöffel Sesamöl über das fertige Gericht.
  8. Servieren Sie das Gericht heiß über frisch gekochtem Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen, damit alles gleichmäßig gart.

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