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Gebackene Kokosnussgarnelen mit Süß-Chili-Mayonnaise

Gebackene Kokosnussgarnelen mit Süß-Chili-Mayonnaise

Genieße gebackene Kokosnussgarnelen mit Süß-Chili-Mayonnaise – ein tropisches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen große oder riesige, geschält und entdarmt
  • 100 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 Eier gut verquirlt
Für die Panade
  • 200 g ungesüßte, geraspelte Kokosnuss
  • 100 g Panko-Paniermehl optional für glutenfreie Option weglassen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
Für die Süß-Chili-Mayonnaise
  • 200 g Mayonnaise oder Avocadoöl-Mayo
  • 100 g Süß-Chili-Sauce nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Limettensaft frischer Saft am besten

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüsseln

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Garnelen gründlich abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Drei flache Schalen für Mehl, verquirlte Eier und Kokosnuss einrichten.
  4. Garnelen im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in der Kokosnuss panieren.
  5. Panierten Garnelen auf das Backblech legen und 12-15 Minuten backen.
  6. Währenddessen die Dip-Sauce aus Mayonnaise, Süß-Chili-Sauce und Limettensaft mischen.
  7. Gebackene Garnelen anrichten und mit der Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Garnelen sind perfekt für Partys oder als schnelles Abendessen und können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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