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Gebackene griechische Linsenfrikadellen mit Tzatziki

Gebackene griechische Linsenfrikadellen mit Tzatziki Rezept

Genießen Sie gebackene griechische Linsenfrikadellen mit Tzatziki – eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Frikadellen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frikadellen
  • 250 g Grüne Linsen konserviert für schnellere Zubereitung
  • 100 g Glutenfreie Semmelbrösel normale Semmelbrösel sind eine Alternative
  • 30 g Frische Petersilie kann durch Koriander ersetzt werden
  • 1 TL Dill oder Minze oder Oregano als Ersatz
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind ebenfalls möglich
  • 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel nach Geschmack anpassen
  • 1 Stück Ei kann durch Flachseei ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl kann ebenfalls verwendet werden
Für das Tzatziki
  • 300 g Griechischer Joghurt ungesüßter Mandeljoghurt als Ersatz möglich
  • 1 Stück Gurke vor Verwendung Flüssigkeit ausdrücken
  • 1 EL Zitronensaft nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Salz

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Zerdrücke die bereits gekochten grünen Linsen mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer.
  3. Füge Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Dill, Kreuzkümmel, Salz, Olivenöl und Ei zu den Linsen hinzu und mische alles gründlich.
  4. Forme aus der Mischung Bällchen und platziere sie gleichmäßig auf dem Backblech.
  5. Backe die Frikadellen 20 bis 25 Minuten lang, wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
  6. Bereite das Tzatziki zu, indem du Joghurt, Gurke, Knoblauch, Zitronensaft und Salz vermischst und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lässt.
  7. Serviere die Frikadellen warm mit Tzatziki und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Frikadellen sind ideal für eine gesunde Mahlzeit und können nach Wunsch variiert werden.

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