Zutaten vorbereiten: Schneide die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke, während du die Garnelen auftauen lässt, falls sie gefroren sind.

Aromaten anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebel und Paprika etwa 5 Minuten lang an.

Wurst anbraten: Füge die in Scheiben geschnittenen Rauchwürste hinzu und brate sie weitere 5 bis 7 Minuten an.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Füge den gehackten Knoblauch und das Cajun-Gewürz hinzu und lasse es 1 Minute anbraten.

Reis und Brühe hinzugießen: Gib den Langkornreis in die Pfanne und rühre gut durch, dann gieße die Hühnchenbrühe hinzu und bringe es zum Kochen.

Mit Garnelen und köcheln lassen: Reduziere die Hitze und füge die Garnelen hinzu, decke die Pfanne ab und lasse alles 20 Minuten köcheln.

Fertigstellen: Nimm die Pfanne vom Herd und lockere den Reis auf. Garniere mit Frühlingszwiebeln und serviere heiß.