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Garnelen gebratener Blumenkohlreis

Garnelen gebratener Blumenkohlreis für schnelles Kochen

Ein schnelles und gesundes Gericht aus gebratenem Blumenkohlreis mit Garnelen, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Garpfanne
  • 1 Els Sesamöl Bei Bedarf durch Avocadoöl ersetzen
  • 250 g Garnelen (mittelgroß) Geschält und entdarmt
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Optional
  • 1 Stück Paprika Am besten in Orange oder Rot
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Weiße und grüne Teile getrennt schneiden
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 Stück Frischer Ingwer Geschält und fein gehackt
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 400 g Blumenkohlreis Gefroren, aufgetaut und gut abgetropft
  • 3 EL Tamari oder Sojasauce Tamari für glutenfrei verwenden
  • 1 TL Geröstetes Sesamöl Am Ende hinzufügen

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Zuerst bereiten Sie alle Zutaten vor. Lassen Sie den Blumenkohlreis auftauen und gut abtropfen.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur und geben Sie 1 Esslöffel Sesamöl hinein. Fügen Sie die Garnelen hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Garnelen etwa 2 Minuten lang.
  3. In der gleichen Pfanne fügen Sie das restliche Sesamöl hinzu und erhitzen es kurz. Geben Sie die Paprika, die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinein und braten Sie alles etwa 2 Minuten lang.
  4. Schieben Sie das Gemüse auf eine Seite der Pfanne und schlagen Sie die Eier auf die freie Seite auf. Rühren Sie die Eier schnell um, sodass sie kurz stocken.
  5. Fügen Sie den Blumenkohlreis in die Pfanne hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gründlich. Braten Sie weitere 3 Minuten lang an.
  6. Geben Sie die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne und fügen Sie die Tamari oder Sojasauce sowie das geröstete Sesamöl hinzu. Mischen Sie alles gründlich für etwa 1 Minute und servieren Sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 32gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 250mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 7gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 90mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten frisch sind und gut abgetropft werden, um eine perfekte Bräunung zu erzielen.

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