Go Back
–+ servings
Frühstücksproteinplätzchen

Frühstücksproteinplätzchen: Lecker und nahrhaft

Frühstücksproteinplätzchen sind eine einfache, nahrhafte und vielseitige Option für ein proteinreiches Frühstück.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Plätzchen
Course: Frühstück
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Plain 2% Griechischer Joghurt dick
  • 2 Stück Große Eier Raumtemperatur
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse Gemahlene Leinsamen kann durch Chiasamen ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Backpulver frisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Rote Pfefferflocken optional
Füllung
  • 1 Tasse Spinat gewelkt und gut ausgepresst
  • 1/4 Tasse Schnittlauch gehackt
  • 1 Tasse Cheddar-Käse gerieben, etwas zurückhalten
  • 1 Tasse Gehackter Schinken kann durch Pute ersetzt werden

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Messbecher

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Griechischen Joghurt und Eier in einer großen Schüssel glatt verrühren.
  3. Mehl, gemahlene Leinsamen, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver und rote Pfefferflocken hinzufügen und gut vermischen.
  4. Spinat, Schnittlauch, Cheddar und Schinken unter den Teig heben.
  5. Teig in Portionen auf das Backblech setzen, Abstand halten und optional Käse darüber streuen.
  6. Für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Plätzchen 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 14gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 95mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Plätzchen sind gefrierfreundlich und können für hektische Morgen vorbereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!