Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- In einer Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver vermengen. Nach und nach das warme Wasser und das Pflanzenöl hinzufügen, um einen glatten Teig zu formen. Knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er elastisch und geschmeidig ist. Achte darauf, dass der Teig nicht klebrig ist – füge bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.
- Bedecke den Teig mit einem feuchten Tuch und lasse ihn für etwa 20 Minuten ruhen.
- Teile den ruhenden Teig in gleich große Portionen und forme jede Portion zu einer kleinen Kugel. Flachdrücke eine Kugel und gebe einen Esslöffel der roten Bohnenpaste in die Mitte. Umschließe die Füllung vorsichtig und forme eine runde Kuchenform. Rolle jeden Kuchen in den Sesamkörnern.
- Erhitze Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze – ideal sind etwa 180 °C. Frittiere die Kuchen für etwa 6-8 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Nehme die fertig gebratenen Kuchen vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
Nutrition
Notes
Die Frittierte Sesamkuchen können auch mit anderen Füllungen zubereitet werden. Achte darauf, die Ränder gut zu verschließen.
