Wasche die saftigen Tomaten gründlich unter fließendem Wasser und schnitt sie in mundgerechte Stücke.

In einer kleinen Schüssel verrührst du 4 Esslöffel extra natives Olivenöl mit 2 Esslöffeln Rotweinessig oder Balsamico, je nach Vorliebe. Füge 1-2 gehackte Knoblauchzehen, eine Prise Salz, schwarzen Pfeffer und optional rote Pfefferflocken hinzu.

Nimm eine große Schüssel und kombiniere die vorbereiteten Tomaten mit einer Handvoll frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie.

Gieße das zubereitete Dressing gleichmäßig über den Salat und vermenge alles vorsichtig.

Lass den Tomaten Knoblauch Salat für 5-10 Minuten stehen, damit sich die Aromen entfalten.

Serviere den Salat sofort als Beilage oder genieße ihn als leichtes Mittagessen.