Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente (etwa 8-10 Minuten). Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Garnelen hinzu und koche sie 2-3 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Füge die Meeresfrüchte in eine große Schüssel hinzu.

Schneide währenddessen den Sellerie, die rote Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel und gib sie zu den Meeresfrüchten in die Schüssel.

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Sauerrahm, den Dijon-Senf, den Zitronensaft und das Old Bay Gewürz vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füge die abgekühlte Pasta und das Dressing in die große Schüssel mit den Meeresfrüchten und dem Gemüse hinzu. Sanft vermengen.

Decke die Schüssel ab und lasse den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst.

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und optional Paprika garnieren.