Hähnchen in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, Olivenöl, Räucherpaprika, Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen. 10 Minuten ruhen lassen.

Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und das marinierte Hähnchen hinzufügen. 3 Minuten ungestört braten, dann umdrehen und weitere 4-5 Minuten kochen, bis es durchgegart ist.

Während das Hähnchen kocht, die Ananassalsa in einer Schüssel zubereiten, indem Ananas, Zwiebel, Koriander und Limettensaft gut vermischt werden.

Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen, um sie warm zu machen.

Die warmen Tortillas mit dem gebratenen Hähnchen und der frischen Salsa füllen.

Sofort servieren und genießen.