Koche die Reisvermicelli-Nudeln in sprudelndem Wasser für etwa 4–5 Minuten, bis sie al dente sind. Danach abspülen und mit Sesamöl und Salz vermengen.

Fülle eine flache Schüssel mit warmem Wasser und lege ein sauberes Küchentuch bereit.

Tauche ein Reispapier für 15–20 Sekunden ins Wasser, bis es weich ist, und lege es auf das Küchentuch.

Beginne mit einem großen Blatt Buttersalat, fülle mit Reisvermicelli, Rotkohl, Karotten, Gurke, Jalapeños und Kräutern.

Rolle das Reispapier straff auf und wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zutaten.

Mische die Erdnussbutter, Reisessig, Tamari, Honig, Sesamöl und Knoblauch in einer Schüssel und füge Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.

Schneide die Frühlingsrollen diagonal und serviere sie mit der Erdnusssauce.