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Französische Zwiebelsuppe Pasta für Zuhause

Dieses Rezept kombiniert die klassische französische Zwiebelsuppe mit Pasta und bietet einen einzigartigen Geschmack. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Familie oder Freunden.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Semmelbrösel
  • 1 Stück Baguette Für frische Semmelbrösel
Für die Pasta
  • 250 g Cavatappi-Makkaroni Der Hauptbestandteil der Pasta
  • 2 EL Olivenöl Fügt Geschmack hinzu
Für die Sauce
  • 4 Stück Zwiebeln Am besten gelbe Zwiebeln
  • 500 ml Rindfleischbrühe Für umami Geschmack
  • 200 ml Schwere Sahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden
  • 2 EL Mehl Zum Eindicken der Béchamelsauce
  • 200 ml Wasser Für die Sauce
  • 100 g Parmesankäse Für zusätzlichen Geschmack
Gewürze und Kräuter
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 TL Oregano Verleiht eine Kräuternote
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden
  • 1 TL rauchige Paprika Gibt der Speise eine rauchige Note
  • 1 Prise Muskatnuss Verstärkt die Cremigkeit
  • 1 TL Zucker Optional für die Karamellisierung
Für das Garnieren
  • 1 Handvoll Frische Petersilie Für Frische und Farbe

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Französische Zwiebelsuppe Pasta
  1. Zwiebeln karamellisieren: Schneide die Zwiebeln dünn und erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lass die Zwiebeln 30-40 Minuten lang sautieren.
  2. Béchamelsauce zubereiten: Erhitze etwas Butter in derselben Pfanne, füge das Mehl hinzu und rühre dann die schwere Sahne ein, bis die Sauce eindickt.
  3. Pasta kochen: Koche die Cavatappi-Makkaroni in gesalzenem Wasser bis sie bissfest sind.
  4. Zutaten kombinieren: Vermische die gekochte Pasta mit der Béchamelsauce und den karamellisierten Zwiebeln.
  5. Backen: Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Pasta für 10-15 Minuten, bis die Oberfläche knusprig ist.
  6. Servieren: Lasse die Pasta kurz abkühlen und serviere sie garniert mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die karamellisierten Zwiebeln und die Béchamelsauce können bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden.

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