In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Salz und die Trockenhefe gut vermengen.

Füge das warme Wasser (35-40°C) zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre, bis ein klebriger Teig entsteht.

Befeuchte deine Hände leicht und falte den Teig vorsichtig von allen Seiten zur Mitte.

Gib einen Schuss Olivenöl auf den Teig und forme ihn vorsichtig zu einer Kugel.

Lass den Teig für eine weitere Stunde in der Backform gehen, während du den Ofen auf 230°C vorheizt.

Vor dem Backen großzügig Olivenöl auf die Oberfläche der Focaccia geben und mit deinen Fingern kleine Dellen hineindrücken.

Backe die Focaccia für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun ist.

Nach dem Backen die Focaccia kurz auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor du sie vollständig abkühlen lässt.