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Fluffiges Null-Kohlenhydrat-Joghurtbrot

Fluffiges Null-Kohlenhydrat-Joghurtbrot für jeden Tag

Dieses fluffige Null-Kohlenhydrat-Joghurtbrot vereint Geschmack und Gesundheit – perfekt für alle, die eine gesunde Ernährung bevorzugen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch, Gesundheit
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse griechischer Joghurt (Vollfett) Für optimale Feuchtigkeit
  • 3 Stück große Eier Binden die Zutaten
  • 1 Tasse Mandelmehl Fein gemahlen
  • 1 Teelöffel Backpulver Für fluffige Konsistenz
  • 0.5 Teelöffel Salz Nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional) Für herzhafte Note
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze (optional) Für zusätzlichen Geschmack
Für die süße Variante
  • 0.5 Tasse Erythrit (optional) Kalorienfreier Süßstoff
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional) Für zusätzlichen Geschmack
  • 0.5 Tasse zuckerfreie Schokoladenstückchen (optional) Für einen süßen Kick

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Kastenform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sammle alle Zutaten und lasse sie Raumtemperatur erreichen.
  2. Gib den griechischen Joghurt und die Eier in eine große Schüssel und vermenge sie.
  3. Vermische in einer separaten Schüssel das Mandelmehl, Backpulver, Salz und Gewürze.
  4. Füge die trockene Mischung zu den nassen Zutaten hinzu und rühre bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Fette die Kastenform ein und gieße den Teig hinein.
  6. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe das Brot für 30-35 Minuten.
  7. Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und lege es dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende immer Vollfettgriechischen Joghurt für beste Resultate.

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