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Fluffiger Hüttenkäse Mandelmehl Bagel

Fluffiger Hüttenkäse Mandelmehl Bagel für Frühstücksfreunde

Genießen Sie fluffige Hüttenkäse Mandelmehl Bagels, eine glutenfreie und proteinreiche Frühstücksoption.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Auskühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Bagels
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund, Glutenfrei
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Hüttenkäse Verwenden Sie fettarmen Hüttenkäse für eine leichtere Variante.
  • 2 Stück Eier Als vegane Option können Sie Leinsamenmehl mit Wasser verwenden.
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup, nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Apfelessig Fördert die Lockerung.
  • 200 g Mandelmehl Hauptzutat, glutenfreie Basis.
  • 1 TL Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 1 TL Knoblauchpulver Optional, sorgt für herzhafte Tiefe.
  • 1 TL Zwiebelpulver Optional, empfohlen.
  • 100 g Geriebener Käse Verwenden Sie Ihren Lieblingskäse.
  • 1 Stück Verquirltes Ei Zum Bestreichen.
Für die Toppings
  • 2 EL Sesamkörner
  • 2 EL Mohnsamen
  • 1 TL Alles-Bagel-Gewürz

Equipment

  • Mixer
  • Backblech
  • Teigschaber
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und das Backblech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Hüttenkäse, Eier, Honig und Apfelessig in einen Mixer geben und zu einer glatten Konsistenz mixen.
  3. Mandelmehl, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geriebenen Käse in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Cremige Mischung aus dem Mixer zu den trockenen Zutaten geben und zu einem dicken Teig umrühren.
  5. Teig in 4 bis 6 Portionen teilen und zu Strängen formen, um die Bagel-Form zu erhalten.
  6. Geformte Bagels auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Toppings nach Wahl darüberstreuen.
  7. Bagels für 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Nach dem Backen für etwa 10 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf einem Gitterrost weiter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dough-Textur überprüfen: Bei zu weichem Teig etwas mehr Mandelmehl hinzufügen. Platzierung der Bagels mit ausreichend Abstand auf dem Blech beachten.

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