Mischt in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe und fügt nach und nach das warme Wasser hinzu.

Bemehlt eine Arbeitsfläche und knetet den Teig etwa 10 Minuten lang.

Formt den Teig zu einer Kugel, legt ihn in eine geölte Schüssel und lasst ihn 1 Stunde ruhen.

Teilt den Teig in etwa 10 Portionen und rollt jede Portion zu kleinen Kreisen aus.

Bratet das gewählte Protein in einer Pfanne an und fügt Sojasauce und Sriracha hinzu.

Fügt Gemüse hinzu und rührt, bis alles erwärmt ist.

Platziert einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises und faltet die Ränder darüber.

Legt die Buns in einen Dampfkorb und dämpft sie etwa 15 Minuten.