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Flauschige Japanische Baumwoll-Käsekuchen-Muffins

Flauschige Japanische Baumwoll-Käsekuchen-Muffins für Jeden

Genießen Sie die Flauschigen Japanischen Baumwoll-Käsekuchen-Muffins, perfekte kleine Köstlichkeiten mit himmlisch fluffiger Textur und zartem Vanillegeschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Japanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Frischkäse Vollfett für beste Textur
  • 150 g Kristallzucker Unerlässlich für die luftige Textur
  • 100 ml Milch Fügt Feuchtigkeit hinzu
  • 3 Stück Eier (getrennt) Eiweiß sorgt für Luftigkeit
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden
  • 100 g Weizenmehl Unbedingt sieben
  • 15 g Speisestärke Optional aber empfehlenswert
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
Für die Dekoration
  • 1 Esslöffel Puderzucker Verleiht eine süße Note

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 °C vor und lege ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.
  2. In einer großen Rührschüssel schlägst du den Frischkäse zusammen mit dem Kristallzucker cremig.
  3. Siebe das Weizenmehl und die Speisestärke über die Frischkäse-Mischung und mische vorsichtig.
  4. Schlage das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif.
  5. Füge das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig zur Frischkäse-Mischung hinzu.
  6. Verteile den fertigen Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen.
  7. Backe die Muffins für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Lasse die Muffins nach dem Backen vollständig abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 100mgSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Für eine zusätzliche Note können Zitruszesten oder verschiedene Extrakte hinzugefügt werden.

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