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Erfrischender Gurken-Möhren-Salat mit würziger Soße

Der Gurken-Möhren-Salat bringt Frische und Geschmack auf den Tisch.
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Prep Time 15 minutes
Ruhen 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Gurke sorgt für Knackigkeit und Frische; kann durch Zucchini ersetzt werden
  • 2 Stück Karotten fügen Süße und Farbe hinzu; können durch Paprika ersetzt werden
Für das Dressing
  • 2 EL Olivenöl verleiht Reichtum und verbindet die Aromen; kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 EL Essig sorgt für Säure und Würze; verwenden Sie Zitronensaft für einen frischeren Geschmack
  • 1 TL Honig/Ahornsirup bringt eine leichte Süße ins Dressing; weglassen für eine zuckerfreie Version
  • nach Geschmack Salz verstärkt den Geschmack
  • nach Geschmack Pfeffer verstärkt den Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Gemüsehobler
  • Schneebesen
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waschen Sie zuerst die Gurke gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie sie dann in dünne Runden oder verwenden Sie einen Gemüsehobler für eine gleichmäßige Dicke.
  2. Nehmen Sie die Karotten und schälen Sie sie, bevor Sie sie entweder raspeln oder in feine Streifen zerkleinern.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Essig und 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Verwenden Sie einen Schneebesen, um alle Zutaten gründlich zu vermengen, bis das Dressing eine glatte Konsistenz erreicht.
  5. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die vorbereiteten Gurken und Karotten. Gießen Sie das frisch zubereitete Dressing gleichmäßig über das Gemüse.
  6. Lassen Sie den Salat für 15 bis 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit die Aromen wunderbar verschmelzen.
  7. Servieren Sie den erfrischenden Gurken-Möhren-Salat mit würziger Soße entweder gekühlt oder bei Raumtemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Gurken und Karotten für den besten Geschmack. Lassen Sie den Salat mindestens 15-20 Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

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