Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 10-Zoll Bundtform gut ein.

Schlage die ungesalzene Butter und den Zucker für etwa 3–4 Minuten, bis die Mischung leicht und luftig ist.

Füge nacheinander die Eier zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe dann den Vanilleextrakt und optional die Mandelessenz ein.

Mische das Weizenmehl, Backpulver und Salz gründlich in einer separaten Schüssel.

Füge die trockenen Zutaten in die Butter-Ei-Mischung, abwechselnd mit der Vollmilch, beginnend und endend mit dem Mehl.

Füge die gewürfelten frischen Erdbeeren sanft in den Teig ein.

Gieße den Teig in die vorbereitete Bundtform und backe ihn für 55–65 Minuten.

Lass den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzt.

Bereite die Erdbeermilchglasur vor und träufle sie über den abgekühlten Kuchen.