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Erdbeerküchlein

Erdbeerküchlein für den perfekten Genuss zuhause

Erdbeerküchlein sind leckere, butterartige Kekse, die die Frische von Erdbeeren mit einer biscuitartigen Textur vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Küchlein
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckbackmischung Verwende eine Marke wie Krusteaz oder Jiffy.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Halbe-Halbe Kann durch Vollmilch oder Sahne ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Gesalzene Butter (geschmolzen) Ungesalzene Butter kann verwendet werden.
  • 1 Tasse Gehackte Erdbeeren Frische Erdbeeren empfohlen.
  • 1 Tasse Weiße Schokoladenstückchen Kann gegen Zartbitter- oder halbsüße Schokoladenstückchen ausgetauscht werden.
  • 1 Esslöffel Rohzucker (grob, optional) Für extra Süße und Crunch.
Für die Glasur (optional)
  • 1 Tasse Puderzucker Kann je nach gewünschter Konsistenz angepasst werden.
  • 2 Esslöffel Halbe-Halbe Kann durch Milch oder Sahne ersetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Keksspatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten vermengen: Allzweckbackmischung und Zucker in einer großen Schüssel gründlich mischen.
  3. Feuchte Zutaten hinzufügen: Halbe-Halbe und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  4. Erdbeeren und Schokoladenstückchen unterheben und vorsichtig einarbeiten.
  5. Keksformen auf das Backblech setzen und ausreichend Abstand lassen.
  6. Optional: Groben Rohzucker auf die Oberseite der Kekse streuen.
  7. Erdbeerküchlein 8–10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Oberseiten leicht golden sind.
  8. Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.
  9. Für die Glasur Puderzucker und Halbe-Halbe mischen und über die abgekühlten Kekse träufeln.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 75mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Tipp: Teig kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank gelagert werden.

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