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Erdbeer-Unten-Oben-Kuchen

Erdbeer-Unten-Oben-Kuchen für fruchtige Genussmomente

Der Erdbeer-Unten-Oben-Kuchen begeistert mit frischsten Erdbeeren und zartem Vanillekuchen für unvergessliche Genussmomente.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 300 g frische Erdbeeren Gefrorene Erdbeeren können verwendet werden, wenn sie vorher aufgetaut und abgetropft sind.
  • 60 g ungesalzene Butter Kann durch gesalzene Butter oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker kann einen karamellartigen Geschmack hinzufügen.
  • 120 ml Vollmilch Kann durch fettarme oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 200 g Weizenmehl Kann durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 10 g Backpulver Stelle sicher, dass es glutenfrei ist, wenn du ein glutenfreies Mehl verwendest.
  • 2 Stück Eier Binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit.
  • 5 ml Vanilleextrakt Fügt Tiefe zum Geschmack hinzu.

Equipment

  • Kuchenform (23 cm)

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 23 cm runde Kuchenform einfetten.
  2. 60 g Butter schmelzen und 100 g Zucker einrühren, bis die Mischung blubbert.
  3. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig über die Karamell-Mischung anordnen.
  4. 200 g Weizenmehl, 10 g Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
  5. 120 g Butter mit 200 g Zucker cremig rühren.
  6. 2 Eier einzeln hinzufügen und gut einarbeiten, anschließend 5 ml Vanilleextrakt hinzufügen.
  7. Abwechselnd die trockenen Zutaten und 120 ml Vollmilch zur Buttermischung geben.
  8. Teig gleichmäßig in die Form geben und die Oberfläche glätten.
  9. Den Kuchen 35 bis 40 Minuten backen und darauf achten, dass er goldbraun ist.
  10. Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf einen Teller stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder einer Kugel Eis.

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