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Erbsen Tartelettes Zucchiniblüten Genuss

Erbsen Tartelettes Zucchiniblüten Genuss erleben

Köstliche Erbsen Tartelettes mit Zucchiniblüten für einen genussvollen Sommer.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Tartelettes
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Butter Zum Einfetten der Tartelettformen
  • 1 Packung Blätterteig (Puff Pastry) Kann selbstgemacht oder gekauft sein
Für die Füllung
  • 6 Stück Zucchettiblüten (Zucchini Flowers) Hauptgeschmackskomponente
  • 250 g Erbsen (Peas) Frisch oder gefroren
  • 2 Stück Eier (Eggs) Geben der Füllung Struktur
  • 100 ml Rahm (Cream) Sorgt für cremige Konsistenz
  • 100 g Geriebener Gruyère (Grated Gruyère) Alternativ kann Bergkäse verwendet werden
  • 1 Prise Salz & Pfeffer Zur Geschmacksabrundung
Für den Belag
  • 1 Handvoll Frische Kräuter oder Minzblätter Zum Garnieren
  • 100 g Junge Erbsen Für die Präsentation

Equipment

  • Tartelettformen
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Tartelettformen mit Butter einfetten.
  3. Blätterteig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
  4. Teigstücke in die Formen legen.
  5. Zucchini-Blüten reinigen und beiseitelegen.
  6. Gereinigte Zucchini-Blüten in die Teigformen legen.
  7. Eier, Rahm und Gruyère vermischen und würzen.
  8. Eifüllung über die Zucchini-Blüten gießen.
  9. Tartelettes 20 Minuten backen.
  10. Erbsen blanchieren und abtropfen lassen.
  11. Blanchierte Erbsen auf den Tartelettes verteilen und servieren.

Nutrition

Serving: 1TarletteCalories: 220kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Sommerfeste.

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