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Einschüssel Schokoladen-Zucchini-Kekse

Einschüssel Schokoladen-Zucchini-Kekse für Genießer

Einschüssel Schokoladen-Zucchini-Kekse verbinden Schokolade mit Zucchini und sind ein einfaches, leckeres Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl verwende eine glutenfreie Mischung für die glutenfreie Variante
  • 1 Tasse geriebene Zucchini drücke das überschüssige Wasser aus
  • 1 Tasse halbbittersüße Schokoladenstückchen ersetzbar durch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
  • 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver holländisches Kakaopulver für milderen Geschmack
  • 3/4 Tasse Zucker Kokoszucker als gesunde Alternative
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (gepackt) kombinierbar mit Zucker
  • 1/2 Tasse ungsalzene Butter (weich) Kokosöl für milchfreie Variante
  • 1 groß Ei Leinsamen-Ei für vegane Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verstärkt die Reichhaltigkeit
  • 1 Teelöffel Backsoda kann durch Backpulver ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse zusätzliche Schokoladenstückchen zur Dekoration
  • Puderzucker (optional) zum Bestäuben für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Spatel
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
  2. Vermenge Allzweckmehl, Kakaopulver, Backnatron, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  3. Schlage die Butter mit Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
  4. Mische Ei und Vanilleextrakt unter die Butter-Zucker-Mischung.
  5. Mische die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten.
  6. Falte Zucchini und Schokoladenstückchen unter den Teig.
  7. Setze den Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech.
  8. Backe die Kekse 10-12 Minuten.
  9. Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KekseCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und ein Genuss für die ganze Familie!

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