Mango und Honig pürieren: Die Mangos schälen, würfeln und zusammen mit dem Honig im Mixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist (1-2 Minuten).

Sahne steif schlagen: In einer großen Schüssel die kalte Schlagsahne mit einem Handmixer auf hoher Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (3-5 Minuten).

Püree unter die Sahne heben: Das Mango-Honig-Püree vorsichtig über die geschlagene Sahne gießen und sanft unterheben, bis gut vermischt.

Mousse kühlen: Die Mischung gleichmäßig in Serviergläser verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Garnieren und Servieren: Vor dem Servieren frische Mangoscheiben oder Minzblätter hinzufügen und ansprechend präsentieren.