Einfache Koriander-Limetten-Steak-Bowls für jeden Tag

Einfache Koriander-Limetten-Steak-Bowls sind ein gesundes und anpassbares Gericht, das du in weniger als 30 Minuten zubereiten kannst.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Marinierzeit 30

Total Time 1

Servings: 4 Bowls

Course: Rindfleisch

Cuisine: Tex-Mex

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Steak

500 g Flank Steak oder Skirt Steak Wähle marmorierte Stücke für optimalen Geschmack und Zartheit.
60 ml Frischer Limettensaft Gibt der Marinade eine erfrischende Note.
4 EL Olivenöl Unterstützt die Marinade und sorgt für Reichhaltigkeit.
3 Zehen Knoblauch Gehackt für den besten Geschmack.
30 g Frischer Koriander Bringt Frische und kräuterige Noten.
1 TL Gemahlenen Kreuzkümmel Fügt der Marinade erdige Wärme hinzu.
1 TL Chili-Pulver Sorgt für milde Schärfe.
1 TL Salz Koscheres Salz empfohlen.
1 TL Schwarzer Pfeffer
1 TL Geräucherter Paprika Bringt eine subtile Rauchnote.

Für die Bowls

300 g Gekochter weißer Reis Dien als Basis für die Bowls.
240 g Schwarze Bohnen Fügt Protein und Ballaststoffe hinzu.
150 g Mais Bringt Süße und Textur.
1 Stück Avocado Sorgt für Cremigkeit.
1 Stück Rote Zwiebel Verleiht Schärfe und Crunch.
200 g Kirschtomaten Sorgen für einen frischen, süßen Geschmack.
100 g Geriebener Käse Verstärkt die Reichhaltigkeit.
150 g Pico de Gallo oder Salsa Als Topping.
100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Fügt Cremigkeit hinzu.

Equipment

Schüssel
Pfanne
Kochtopf
Messer
Küchenpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mische in einer Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz, Pfeffer und Paprika. Marinieren das Steak.
Bereite den weißen Reis zu und koche ihn für etwa 15 Minuten. Mische ihn mit Limettensaft, Koriander und Salz. Erwärme die schwarzen Bohnen.
Erhitze eine Pfanne und röste den frischen Mais für 5 Minuten.
Brate das marinierte Steak für 3-4 Minuten auf jeder Seite.
Schneide das Steak in dünne Scheiben und stelle die Bowls zusammen mit den Zutaten.

Nutrition

Serving: 1BowlCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Marinierzeit beachten: Mindestens 30 Minuten marinieren für besten Geschmack.

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