In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du den Zucker und das Instant-Kaffeepulver sorgfältig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Erhitze die Vollmilch in einem Topf, bis sie warm, aber nicht kochend ist. Gieße die heiße Milch langsam in die Schüssel mit dem Zucker-Kaffeegemisch und rühre kräftig um, bis alles gut aufgelöst ist. Lass die Mischung anschließend auf Raumtemperatur abkühlen.

Sobald die Mischung abgekühlt ist, füge die Schlagsahne und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut um, bis die Zutaten vollständig miteinander verbunden sind.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.

Nach der Kühlzeit gießt du die kalte Mischung in die Eismaschine und churnst sie gemäß den Herstelleranweisungen für etwa 20 bis 25 Minuten.

In den letzten fünf Minuten des Churnens füge die Mini-Schokoladenstückchen hinzu und rühre sie sanft ein.

Fülle die fertige Mischung in einen gefrierfesten Behälter und verschließe ihn gut.

Nach der Gefrierzeit kannst du die Kaffeeschokoladenstückchen-Eiscreme mit einem Eislöffel aus dem Behälter schöpfen und genießen.