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Einfache Hühner-, Poblano- und schwarze-Bohnen-Suppe

Einfache Hühner-, Poblano- und schwarze-Bohnen-Suppe

Eine köstliche, cremige Suppe mit zartem Hähnchen, Poblano-Paprika und nahrhaften schwarzen Bohnen, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Südwestküche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter oder Olivenöl Für das Sautieren der Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) Fügt Süße und Tiefe hinzu
  • 2 Stück Poblano-Paprika Bietet milde Schärfe und rauchigen Geschmack
  • 2 Tassen Hühnerbrust (gerissen) Hauptquelle des Proteins
  • 1 Dose schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft) Liefert Ballaststoffe und Struktur
  • 1 Tasse gefriergetrockneter Mais Sorgt für Süße und Textur
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Basisflüssigkeit für Geschmack
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Sahne Trägt zur luxuriösen, cremigen Konsistenz bei
  • 1 Tasse geriebener Käse Erhöht die Cremigkeit und den Geschmack
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft Belebt den Geschmack der Suppe
  • 1 Esslöffel Koriander (zum Garnieren) Frisches Kraut, das Frische bringt
Für die Würze
  • 1 Esslöffel Würzmischung Eine Kombination aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, getrocknetem Oregano, koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Temperatur und lasse ungesalzene Butter oder Olivenöl darin schmelzen. Sobald das Fett heiß ist, sollten kleinere Blasen sichtbar werden.
  2. Füge die gehackte Zwiebel und die Poblano-Paprika in den heißen Topf hinzu. Sauté beides für etwa 5-6 Minuten, bis die Zwiebeln weich und leicht goldbraun sind.
  3. Gib das gerissene Hühnerfleisch, die abgetropften schwarzen Bohnen, den gefrorenen Mais, die Hühnerbrühe und die Gewürzmischung in den Topf. Rühre alles gut um.
  4. Erhöhe die Temperatur und bringe die Suppe zum Simmern. Lasse die Suppe 15 Minuten lang ungestört köcheln.
  5. Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre die Sahne und den geriebenen Käse in die Suppe ein. Achte darauf, die Suppe nicht zum Kochen zu bringen.
  6. Vor dem Servieren gieße den frischen Limettensaft in die Suppe und rühre gut um.
  7. Serviere die Suppe heiß in Schalen und garniere sie nach Belieben mit Koriander und anderen Toppings.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Bewahre Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von drei Tagen.

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