Einfache Blechpfanne Cashew-Hühnchen für Eilige

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Einfache Blechpfanne Cashew-Hühnchen für Eilige

Ein einfaches Cashew-Hühnchen-Rezept, perfekt für hektische Wochentage und das gesamte Familienessen.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

500 g Hühnchenbrust Zarte, enthäutete und entbeinte Brüste
100 g Cashews Ungesalzene Cashews

Für das Gemüse

2 Paprika Bunte Paprika, rot und grün
1 Zwiebel Gewürfelte rote Zwiebel

Für die Marinade

4 EL Sojasauce Tamari als glutenfreie Variante möglich
2 EL Honig Für die nötige Süße
1 EL Reis-Essig Verleiht Frische
2 EL Sesamöl Kann weggelassen werden
2 zehen Knoblauch Frisch gehackt
1 TL Ingwer Frisch gerieben

Für das Topping

1 Bund Frischer Koriander Zur Garnierung

Equipment

Backblech
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Ofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200°C vorheizen.
Marinade zubereiten: Sojasauce, Honig, Reis-Essig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermischen.
Hühnchen in Marinade legen und mindestens 15 Minuten marinieren.
Paprika und Zwiebel schneiden und auf ein Backblech legen.
Mariniertes Hühnchen zum Gemüse legen, Marinade darüber geben und würzen.
Blech in den Ofen schieben und 20 Minuten backen.
Cashews hinzufügen und weitere 10-15 Minuten backen, bis Hühnchen durchgegart ist.
Mit Koriander garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für eine vegetarische Option Hühnchen durch Tofu ersetzen.

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