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Ein Topf Cowboy Spaghetti für Fleischliebhaber

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 4 Scheiben Bacon gehackt; kann durch Putenbacon ersetzt werden
  • 1 Ring Kielbasa Wurst 13 Unzen; in Scheiben; ersetzbar durch geräucherte Wurst oder Andouille
  • 1 Gelbe Zwiebel fein gewürfelt; weiße oder rote Zwiebeln sind Alternativen
  • 1 Teelöffel Zerkleinerter Knoblauch frisch oder 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Koshersalz nach Bedarf anpassen; Meersalz als Ersatz verwenden
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ist am besten
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch ersetzbar durch Putenhack oder Wildfleisch
  • 1 ½ Tassen Rinderbrühe 12 Unzen; Hühnerbrühe kann verwendet werden
  • 2 Teelöffel Worcestershiresauce verstärkt den Umami-Geschmack; Sojasauce als Ersatz
  • 2 Teelöffel Scharfe Sauce nach Geschmack
  • 8 Unzen Trockene Spaghetti zerbrochen; glutenfreie Pasta verwenden
  • 2 Dosen Petite Diced Tomatoes 14,5 Unzen jeweils, undrainiert; frische Tomaten nutzen
  • 1/2 Tasse Tomatensauce für eine glatte Konsistenz
  • 1/2 Tasse Scharfer Cheddar Käse gerieben; ersetzbar durch Gruyere oder Mozzarella
  • Schnittlauch zur Garnierung, gehackt; grüne Zwiebeln als Alternative

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer großen Pfanne das gehackte Bacon bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 7–8 Minuten braten, bis es knusprig und goldbraun ist. Mit einem Schöpflöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller ablegen und den Schmalz in der Pfanne belassen.
  2. In dieselbe Pfanne die in Scheiben geschnittene Kielbasa geben und 4–5 Minuten anbraten, bis sie braun ist. Auf den Teller legen, um sie später wieder hinzuzufügen.
  3. Die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 3–5 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist. Den zerkleinerten Knoblauch, das Koshersalz und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Eine weitere Minute kochen lassen.
  4. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren 5–8 Minuten braten, bis es gar ist. Überflüssiges Fett abgießen.
  5. Die Rinderbrühe, Worcestershiresauce und die scharfe Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Das angebratene Bacon und die Kielbasa wieder in die Pfanne geben.
  6. Die zerbrochenen Spaghetti gleichmäßig über die Fleischmischung in der Pfanne verteilen. Die ungewässerten Dosen mit kleinen gewürfelten Tomaten und die Tomatensauce darüber gießen.
  7. Überprüfen, dass die Spaghetti größtenteils in der Flüssigkeit eingetaucht sind und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, dabei alle 5 Minuten umrühren.
  8. Sobald die Spaghetti al dente sind, die Mischung gut umrühren und den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen. Die Pfanne wieder abdecken und für etwa 5 Minuten stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  9. Die Cowboy Spaghetti mit frischem, gehacktem Schnittlauch garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 4mg

Notes

Diese herzhafte und köstliche Mahlzeit ist perfekt für ein geselliges Abendessen oder für einen gemütlichen Abend zu Hause.

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