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Eierrolle in einer Schüssel

Eierrolle in einer Schüssel: Schnelles 15-Minuten-Rezept

Eierrolle in einer Schüssel ist eine gesunde, schnelle und köstliche Mahlzeit, die in nur 15 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Gemahlenes Schweinefleisch oder Rind Höherer Fettanteil sorgt für bessere Bräunung
Für das Gemüse
  • 200 g Geriebener grüner Kohl Fügt Crunch und Nährstoffe hinzu
  • 100 g Karotten-Streifen Sorgt für Süße und Farbkontrast
  • 3 Stück Frische Frühlingszwiebeln Verwende die weißen Teile zum Kochen
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce Gibt umami und Salzigkeit
  • 2 TL Frischer Ingwer Fein gerieben für ein aromatisches Erlebnis
  • 2 Zahn Knoblauch Zerhackt, um die Aromen zu intensivieren
  • 2 EL Geröstetes Sesamöl Sorgt für eine nussige Tiefe
Für das Finish
  • 1 EL Sesamkörner Fügen Knusprigkeit hinzu
  • 2 EL Mayonnaise Dient als Basis für einen sriracha Drizzle
  • 1 TL Sriracha Für eine scharfe Note

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze eine große Pfanne und füge einen Esslöffel Öl hinzu. Gib das gemahlene Fleisch hinein und brate es 2-3 Minuten an.
  2. Schiebe das Fleisch zur Seite, füge Knoblauch, Ingwer und die weißen Frühlingszwiebeln hinzu und sauté für 30-60 Sekunden.
  3. Füge den Kohl und die Karotten hinzu und koche für 3-4 Minuten bis das Gemüse weich ist.
  4. Gieße die Sojasauce und das Sesamöl über das Gemüse und das Fleisch und rühre 1-2 Minuten um.
  5. Verteile die Mischung in Schalen, garniere mit den grünen Frühlingszwiebeln, Sriracha-Mayo und Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht ist perfekt für hektische Abende, gesund und leicht anzupassen.

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