Ei und Ricotta-Toast in 10 Minuten genießen

Genieße diesen Ei und Ricotta-Toast, ein schnelles und cremiges Frühstück, das voller Geschmack ist.

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Prep Time 5

Cook Time 5

Total Time 10

Servings: 2 Scheiben

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Toast

4 Scheiben Sauerteigbrot Wähle glutenfreies Brot, wenn nötig.

Für die Rühreier

4 Eier Verwende Freiland-Eier für mehr Geschmack.
200 g Frische Ricotta Achte darauf, frische Ricotta für die beste Textur zu verwenden.
2 EL Schnittlauch Kann auch durch Frühlingszwiebeln ersetzt oder weggelassen werden.
1 Prise Grobes Salz Meersalz ist eine gute Alternative.
1 EL Unsalzene Butter Kann auch durch Öl ersetzt werden.

Equipment

beschichtete Pfanne
Holzlöffel oder Spatel
Toaster

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eier in eine Schüssel schlagen, Schnittlauch und grobes Salz hinzufügen. Gut vermischen.
Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und Butter hineingeben, schmelzen lassen.
Eiermischung in die Pfanne gießen und vorsichtig rühren, bis sie leicht fest werden.
Ricotta zu den leicht gegarten Eiern hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
Sauerteigbrot toasten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Cremige Mischung großzügig auf die gerösteten Brotscheiben verteilen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für geschäftige Morgen und vielfältige Toppings nach Wahl.

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