Fetten Sie eine 2,5-Liter-Backform mit einem Esslöffel gesalzener Butter ein und heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.

In einer Rührschüssel kombinieren Sie die gesalzene Butter, das Maismehl, die Vollmilch, die Kokosmilch, das Salz, die Rosinen, die Zimtstangen und den braunen Zucker. Rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Gießen Sie die Masse in einen mittelgroßen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Temperatur. Rühren Sie kontinuierlich, um ein Ankleben zu vermeiden. Kochen Sie die Mischung, bis sie zu einem dicken Brei wird, was etwa 10-15 Minuten dauert.

Gießen Sie den dicken Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie die Dominikanische Arepa im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.

Lassen Sie die Dominikanische Arepa nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen, idealerweise bei Raumtemperatur.