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der Ausstoß

Der Ausstoß: Leckeres gefülltes Hähnchen Rezept

Ein köstliches gefülltes Hähnchenrezept mit dem Fokus auf der perfekten Kombination aus Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets ohne Haut Alternativ Hähnchenschenkel verwenden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist eine tolle Alternative.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Selbstgemachte Mischung kann verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzen- oder Rapsöl ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 200 g Geriebener Mozzarella Provolone ist ebenfalls eine Option.
  • 2 Stück Geröstete rote Paprika, gehackt Frische Paprika sind auch gut, aber Rösten intensiviert den Geschmack.
  • 1 Bund Frisches Basilikum, gehackt Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken (optional) Nach Geschmack hinzufügen oder weglassen.
  • 2 zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen.
Zum Kochen
  • 250 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe ist eine geeignete Alternative.
  • 2 EL Balsamico-Essig Alternativ Rotweinessig verwenden.

Equipment

  • Backform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und bereite eine Backform vor, indem du sie leicht mit Olivenöl einfettest.
  2. In einer großen Schüssel vermische den geriebenen Mozzarella, die gehackten gerösteten roten Paprika, das frische Basilikum und die optionalen roten Pfefferflocken.
  3. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und italienischer Gewürzmischung auf beiden Seiten.
  4. Lege die Hähnchenbrustfilets auf ein Schneidebrett und fülle jedes Filet mit der vorbereiteten Käse-Paprika-Mischung.
  5. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die gefüllten Hähnchenbrustfilets für 4-5 Minuten pro Seite an.
  6. Übertrage die angebratenen Hähnchenbrustfilets in die Backform und füge gehackten Knoblauch, Hühnerbrühe und Balsamico-Essig hinzu.
  7. Backe das gefüllte Hähnchen für 25-30 Minuten, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht.
  8. Lasse das gefüllte Hähnchen für 5 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Hähnchen nicht zu überfüllen und lass es nach dem Backen ruhen, um die Saftigkeit zu bewahren.

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