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der Ausgang

Der Ausgang zur cremigen italienischen Fleischbällchensuppe

Diese cremige italienische Fleischbällchensuppe ist ein wärmendes Gericht, das die Familie zusammenbringt und in weniger als 40 Minuten serviert ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ein gesundes Fett zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
Für die Suppe
  • 4 Tassen Hühnchenbrühe
  • 1 Tasse Marinara-Sauce
  • ¾ Tasse kleine Nudeln z.B. Ditalini oder Orzo
  • 12-16 Stück Gekochte Fleischbällchen selbstgemacht oder gefroren
  • 1 Tasse Sahne für eine leichtere Variante kann auch Milch oder Kokosnussmilch verwendet werden
  • 1 ½ Tassen Babyspinat kann durch Grünkohl ersetzt werden
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben
Für die Garnitur
  • Frisch geriebener Parmesan für zusätzlichen Geschmack
  • Gehackte Petersilie für Farbe und Frische

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 4 Minuten, bis sie weich und durchscheinend ist.
  2. Gib den gehackten Knoblauch und die italienische Gewürzmischung in den Topf und koche alles für eine zusätzliche Minute.
  3. Füge die 4 Tassen Hühnchenbrühe und 1 Tasse Marinara-Sauce dazu. Bringe die Mischung zum sanften Kochen.
  4. Rühre ¾ Tasse kleine Nudeln in den Topf ein und koche sie für etwa 7-8 Minuten, bis sie fast al dente sind.
  5. Integriere 12-16 gekochte Fleischbällchen in die Suppe und lasse sie für weitere 5 Minuten köcheln.
  6. Reduziere die Hitze und gieße 1 Tasse Sahne in die Suppe. Rühre die Sahne vorsichtig ein und erwärme sie für 2-3 Minuten.
  7. Füge 1 ½ Tassen Babyspinat hinzu und lasse ihn etwa eine Minute in der Suppe verwelken.
  8. Serviere die Suppe heiß und garniere jede Portion mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, um eine angenehme Textur zu erhalten.

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