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Der Ausgang

Der Ausgang: Zero Carb Joghurtbrot für jeden Tag

Der Ausgang ist ein einfaches und köstliches Rezept für Zero Carb Joghurtbrot, ideal für eine low-carb Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 6 Stück große Eier Sorgt für Struktur und Feuchtigkeit; kann durch Leinsamenmehl ersetzt werden.
  • ½ Tasse griechischer Joghurt (Vollfett, ungesüßt) Fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu.
  • 1 Esslöffel Backpulver Aluminiumfrei empfohlen.
  • ¼ Tasse geschmolzene Butter oder Kokosöl Sorgt für Fettgehalt und Geschmack.
  • ¼ Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • ½ Teelöffel Xanthan-Gummi oder Flohsamenschalenpulver Verbessert die Textur und Struktur.
  • ½ Tasse gemahlenes Mandelmehl Optional, für striktes Zero Carb weglassen.
Optional für Variationen
  • Knoblauchpulver Für einen herzhaften Geschmack.
  • Zimt oder Vanilleextrakt Für eine süße Note.
  • Geriebener Käse Für einen käsigen Boost.
  • Sesam- oder Sonnenblumenkerne Zum Bestreuen für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
  2. Die Eier, den griechischen Joghurt und die geschmolzene Butter oder das Kokosöl in einer Schüssel verquirlen.
  3. Das Backpulver, Salz und Xanthan-Gummi zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  4. Teig in die Kastenform füllen und die Oberseite glätten.
  5. Brot für 35–45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  6. Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost transferieren.
  7. Warten, bis das Brot vollständig abgekühlt ist, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 2gProtein: 8gFat: 11gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie Vollfett griechischen Joghurt für besten Geschmack. Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es schneiden.

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