Der Ausgang: Perfekte Gegrillte Austern Rezept

Ein köstliches Rezept für gegrillte Austern mit Knoblauchbuttersoße, ideal für jeden Anlass.

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Prep Time 5

Cook Time 15

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Meeresfrüchte

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Austern

12 Stück Frische Austern Fest verschlossen und frisch riechend
nach Geschmack Salz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Für die Knoblauchbuttersoße

100 g Ungesalzene Butter
2 EL Knoblauch Frisch gehackt
2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
1 TL Worcestershiresauce
nach Geschmack Pikante Sauce (optional)
2 EL Frische Petersilie Gehackt
50 g Geriebener Parmesan Optional

Equipment

Grill
Austernmesser
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180°C).
Spülen Sie die frischen Austern unter kaltem Wasser ab und schrubben Sie die Schalen vorsichtig.
In einer Schüssel die geschmolzene ungesalzene Butter mit frisch gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Worcestershiresauce und optionaler pikanten Sauce vermengen.
Nutzen Sie ein Austernmesser, um die Austern vorsichtig zu öffnen.
Legt die geöffneten Austern auf den Grillrost und grillen Sie sie für 10–15 Minuten.
Löffeln Sie großzügig die vorbereitete Knoblauchbuttersoße über jede gegrillte Auster.
Streuen Sie geriebenen Parmesan über jede Auster in den letzten Minuten des Grillens.
Nehmen Sie die Austern vorsichtig vom Grill und lassen Sie sie für einige Minuten abkühlen.
Genießen Sie die gegrillten Austern sofort, garniert mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 3gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 250mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Diese Austern sind perfekt für Grillabende und lassen sich nach Belieben variieren.

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