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der Ausgang

Der Ausgang: Knusprige Lachsfrikadellen für jeden Tag

Die Lachsfrikadellen sind einfach, schnell zuzubereiten und budgetfreundlich – ideal für jeden Tag!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Masse
  • 2 Dose Lachs Abgetropft
  • 100 g Semmelbrösel Vollkorn- oder glutenfreie Varianten sind möglich
  • 1 Stück Ei Oder ein Leinsamen-Ei als vegane Option
  • 1 Stück Rote Zwiebel Gewürfelt
  • 2 EL Petersilie Frisch gehackt
  • 1 TL Dijon-Senf Oder gelber Senf für milderen Geschmack
  • 2 EL Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 1 TL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Zum Braten
  • 2 Stück Zitronenspalten Zum Servieren

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Pfannenwender

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Die Lachsmasse in 6–8 gleich große Portionen teilen und Patties formen.
  3. Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und Olivenöl hineingießen.
  4. Patties vorsichtig in die heiße Pfanne geben und 3–4 Minuten braten.
  5. Fertig gebratene Lachsfrikadellen auf einen Teller legen und kurz ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Lachsfrikadellen können gut mit frischem Salat oder als Teil eines Buffets kombiniert werden.

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